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Lomito (Presa)
Ibérico de bellota

Lomo Ibérico

Lomito
Ibérico de Bellota

Producto elaborado con carne sin trocear y eliminado de grasa, procedente del paquete muscular interno del miembro anterior, denominado “presa”, exclusivamente de cerdo ibérico, adicionado de sal, pimentón, ajo y otras especias naturales; embutido en tripa de colágeno, que sufre los procesos de secado y madurado; caracterizado organolépticamente por su color rojizo brillante con tonos burdeos y vetas en color blanco perlado, por su aroma y por su sabor intenso, jugoso y equilibrado

Pieza de 500g aprox.

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